Martin Kruttner

Martin Kruttner

naturbundt_nutrition

https://www.instagram.com/naturbundt_nutrition/

Die 3 wesentlichen Ziele meines Profils sind: - Aufklärung und Beratung über gesunde Ernährung und meine Arbeit als Ernährungscoach - Inspiration und Rezepte für veganes Essen mit Produkten nachhaltig arbeitender Produzenten aus der Region - Nachhaltigkeit und Klimaschutz im Alltag, beim Einkauf, Kochen etc.

Da ich auf einem Bauernhof aufgewachsen bin, wurde mir schon von klein auf der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln vorgelebt. Später entschied ich mich für eine berufliche Laufbahn als Koch. Ich machte meine Ausbildung an der Tourismusschule in Villach und durfte bereits sehr früh Erfahrungen in der Spitzengastronomie, während meiner Praktika bei Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube oder bei Heinz Reitbauer im Steirereck sammeln. Nach der Matura folgten u.a. Stationen bei Simon Taxacher in Tirol und bei Silvio Nickol im Palais Coburg. Während der Coronapandemie wurde mir allerdings klar, dass ich nicht ewig in der Gastronomie arbeiten will und so machte ich eine Ausbildung zum Dipl. Ernährungstrainer an der Vitalakademie und bin seit Juni dieses Jahres in dieser Funktion tätig. Es macht mir große Freude, mein Wissen über das Kochen und eine gesunde Ernährung auf diese Art weiterzugeben. Mit der veganen Ernährung habe ich als Koch eine neue Herausforderung gefunden und es ist mir ein großes Anliegen daran mitzuwirken, die breite Masse der Gesellschaft davon zu überzeugen, dass es bei pflanzlicher Ernährung nicht darum geht, auf etwas zu verzichten, sondern darum, neue Geschmackswelten zu entdecken. Dabei richte ich ein besonderes Augenmerk auf die Vielfalt natürlicher Lebensmittel. Also auf Naturverbundenheit und die bunte Vielfalt. Dafür steht Naturbundt.

www.kruttner-nutrition.at