ichmussbacken
Eva Dragosits
ichmussbacken
Ich blogge seit August 2013 auf ichmussbacken laktosefreie Rezepte: Bei mir wurde 2007 eine Laktoseintoleranz diagnostiziert. Gekaufte Süßigkeiten vertrage ich nicht - wenn ich Süßes will, muss ich backen 😊. Der Blog war zuerst eine Art Rezeptverzeichnis für mich selbst: Ich wollte die Rezepte für meine laktosefreien Cheesecakes und Schokokuchen festhalten, damit ich sie auch ein zweites oder drittes Mal backen konnte. Mittlerweile ist der Blog ein Lebensinhalt geworden, der mir durch viele Krisen geholfen hat. Zum Blog: • Ich habe kein Team, sondern mache alles allein, von der Rezeptentwicklung übers Backen und Fotografieren bis zum Bloggen und zur Social Media Betreuung. In der Regel geht jede Woche ein Rezept raus. • Anfangs lag mein Fokus auf US-Rezepten: In 1 Jahr Studium in den USA habe ich die amerikanischen Cookies & Cakes lieben gelernt. Mittlerweile backe ich sehr gerne österreichische und auch internationale Rezepte. • Ich backe am liebsten regional & saisonal, mit Zutaten, die überall erhältlich sind. Meine Eier sind immer vom Welser Bauernmarkt. • Ich verarbeite mit Leidenschaft das viele Obst aus meinem Garten: Marillen, rote und gelbe Ringlotten, Ribiseln, Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Blutpflaumen, Felsenbirnen, Dirndl & mehr. Keller und Kühltruhe sind voller selbstgemachter Marmeladen aus eigenem Obst. Tomaten und Kräuter habe ich auch. • Im Februar 2023 ist beim deutschen Humboldt Verlag mein Ratgeber&Backbuch „Laktosefrei Backen: Köstlichkeiten von süß bis herzhaft“ erschienen, und derzeit arbeite ich an einem Weihnachtsbackbuch. Unabhängig davon, ob ich beim afba auf die Shortliste komme oder nicht: Backen ist ein wichtiger Teil meines Lebens, und wird es immer bleiben!
Ich bin Eva, leidenschaftliche Foodbloggerin mit Laktoseintoleranz - deshalb sind alle Rezepte auf meinem Blog laktosefrei. Ich bin selbständig und habe eine kleine Werbeagentur; ich arbeite als SEO-Texterin für Blogs und Websites. Außerdem bin ich an der Fachhochschule nebenberufliche Lektorin für interkulturelle Kommunikation. In meinem Leben gibt es also viel Abwechslung! Ich bin seit unglaublichen über 30 Jahren mit meinem Mann zusammen. Geheiratet haben wir in Las Vegas, und letztes Jahr haben wir unsere 25. Hochzeitstag gefeiert. Unsere 2 Kinder studieren in Wien und Innsbruck. Ach ja, meine Hobbys könnte ich noch erwähnen: Neben gutem Essen mag ich skandinavische Krimis, meinen Garten, Laufen, Wandern, und die beiden Katzen. Fotocredits Bild: ©Magdalena Raab
Hier sind die Food Blogs 2023. Wer hier gewinnt, überzeugt auf ganzer Linie und ist einzigartig.
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