Madame Cuisine
Sonja Stötzel
Madame Cuisine
Beim Kochen und Backen lege ich großen Wert auf Bewusstsein für ökologische Produktion und Nachhaltigkeit. Das fängt bereits damit an, dass ich immer meine eigenen Einkaufstaschen mitnehmen und mir keine Plastiktüten im Supermarkt geben lasse. Dazu gehört auch, dass ich mir Gedanken über die Erzeugung, also ökologische Landwirtschaft und damit den Begriff "Bio" mache. Und schließlich ist mir auch klar und bewusst, dass gesunde Zutaten in guter Qualität etwas mehr kosten. Nachhaltigkeit und Bio hat seinen Preis, und den sollten wir alle in der Lage sein zu zahlen (hoffentlich).
Ich heiße Sonja, wohne in München, und habe eine große Leidenschaft: Die Zubereitung von Essen, egal ob kochen oder backen. Ich liebe einfach den Umgang mit Lebensmitteln, zu sehen wie ein Gericht langsam Form annimmt, wie der Duft von Kräutern, Gewürzen oder Gebackenem langsam durch die Wohnung zieht. Schon als kleines Mädchen setzte mich mein Vater neben sich auf die Arbeitsplatte, wenn er kochte und meine Mutter, die mehr für das Backen zuständig war, gab mir immer auch etwas Teig, an dem ich mich ausprobieren durfte. Die Küche ist für mich auch heute noch der schönste und geselligste Ort im Haus und ich bin glücklich, wenn ein Essen gut gelungen ist, es gut schmeckt und alle satt und zufrieden sind.
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