Köchl kocht
Werner Köchl
Köchl kocht
Gute Küche leicht gemacht! Ich möchte zeigen, wie einfach und unkompliziert es ist, gute und gschmackige Gerichte zuzubereiten.
Ich koche sehr gerne – und das nun schon seit vielen Jahren. Für meine Freunde, Familie, Kollegen und für uns daheim. Mal nur für uns zwei, mal für 15 Gäste, mal Gemüse, mal Fleisch und gerne Fisch. Gelernt habe ich durch die vielen Erfahrungen beim fast täglichen Kochen zu Haus, aber auch im Austausch mit Freunden oder Profi-Köchen, denen ich ab und zu zur Hand gehen durfte. Viele Ideen und Anregungen kommen mir und Fr. Köchl bei unserem zweitliebsten Zeitvertreib – Essen gehen. Und verreisen. Idealerweise in der Kombination. Am aufregendsten sind für uns dann immer die kleinen versteckten „Quetschen“, ohne in-5 -Sprachen-übersetzte Speisekarten, voller Einheimischer, mit einfachen Tischen und einer Karaffe Hauswein… aber ich schweife ab. Dazu mehr in den Blogs. Diese Website soll einfach Freude machen: am geschmackvollen Essen, an der unkomplizierten Zubereitung der Gerichte, an der Wertschätzung guter Zutaten. Sie soll zeigen, wie einfach es ist, verschiedene Gerichte zuzubereiten. Es einfach mal zu versuchen, sich heranzutrauen. Viel schief gehen kann da nicht… und das Lob der Gäste ist einem gewiss. Köchl kocht ist natürlich an alle gerichtet, die diese Gerichte gerne mögen. Nicht nur für den „Mann am Herd“ oder Essen á la „Fingerfood für Fäuste“. Jedoch findet man hier auch einige deftige Gerichte sowie ein paar traditionell österreichische (ach so… ich bin aus Tirol), damit sie nicht ganz verloren gehen in unserer kalorienreduzierten, fettfreien Lifestyle-Welt. Was natürlich nicht bedeuten soll, dass wir jeden Tag nur an Kalbshaxen nagen – bei uns gibt es unter der Woche viel Vegetarisches. In den letzten Jahren sind wir beispielsweise auf den „Suppen-Geschmack“ gekommen. Etwas, was ich mir früher nie hätte träumen lassen… Nun denn – schwingt den Kochlöffel und probiert alles aus. Viele Grüße aus Tirol Werner
Hier sind die Food Blogs 2023. Wer hier gewinnt, überzeugt auf ganzer Linie und ist einzigartig.
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