Zuzana Paar
Low Carb - No Carb
Schnelles und einfaches Rezept für eingelegten Daikon-Rettich als köstliche Beilage zu vielen Hauptgerichten. Unser Rezept für eingelegten Daikon zeigt Ihnen die schnellen Tipps zum Marinieren von eingelegtem koreanischem Rettich Mu oder japanischem und chinesischem Daikon.
Zutaten 2 Tassen gewürfelter Daikon 1 Tasse Wasser 1 Tasse weißer Essig 1/2 Tasse Süßstoff 1/2 Esslöffel Salz
Reinigen Sie Ihren Rettich vollständig. Reinigen Sie die Außenhaut mit einem Gemüsehobel und entfernen Sie eventuelle Verunreinigungen. Mit einem scharfen Messer in etwa einen halben Zoll große Würfel schneiden. Bereiten Sie Ihre Flüssigkeit vor. Mischen Sie in einem Glas Wasser mit Essig und fügen Sie Süßstoff und Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alles aufgelöst hat und die Flüssigkeit wieder klar wird. Benutzen Sie entweder Einmachgläser oder luftdichte Glasbehälter und füllen Sie diese zu etwa 3/4 mit Daikon-Würfeln. Gießen Sie die Flüssigkeit in jedes Glas, bis die Würfel vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie die Gläser vollständig und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Lassen Sie es zwei bis drei Tage lang marinieren, um den besten Geschmack zu erhalten.
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