Mayr Michaela

Michaelas

Eingelegte Zwiebeln sind das kulinarische i-Tüpfelchen, das dem Kühlschrank ein optisches "Wow" verpasst & den Gerichten ein unvergleichliches Flair verleiht. Neben den Zwiebeln kommt dabei reichlich Essig zum Einsatz. Ein unverzichtbares Zauberelixier in jeder Küche, das maßgeblich zur Magie der eingelegten Zwiebeln beiträgt. Essig ist nicht nur ein einfaches Konservierungsmittel. Er ist ein Zeitreisender, ein Wächter, der dafür sorgt, dass die Zwiebeln ihre Frische behalten, ihre knackige Textur und ihren lebendigen Geschmack, selbst nachdem sie Wochen im Kühlschrank verbracht haben.

- 4 Rote Zwiebel - 200 ml Wasser - 100 ml Reisessig - 100 ml Apfelessig - 2 EL Honig / Dattelsirup - 1 EL Meersalz - 1/4 EL Tomatenflocken - 3 Knoblauch

1) Rote Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 2) Wasser, Reisessig, Apfelessig, Honig, Knoblauch, Tomatenflocken & Meersalz in einem Topf erhitzen, bis das Salz und der Honig vollständig aufgelöst sind. Für ein paar Minuten köcheln lassen. 3) Die Zwiebeln in ein steriles Glas füllen und mit der Essig-Mischung auffüllen. Abkühlen lassen & im Kühlschrank aufbewahren. 4) Bereits nach ein paar Stunden können die eingelegten Zwiebeln bereits genossen werden.

https://www.michaelas.net/post/eingelegte-zwiebeln

https://www.michaelas.net/

https://www.tiktok.com/@michaelas.welt und https://www.pinterest.de/michaelas27bites/_created/