Gloria Valerie Oberortner

Glownjoy

Ich liebe Essiggurken schon seit… ich denken kann! Aber selbst gemachte Essiggurken sind nochmal ein anderes Level!! Das beste ist: ich verwende dazu Garten-Gurken oder Bio-Snackgurken aus Österreich und wenige einfache Zutaten, die ich fast immer zuhause habe! Mein Favorit im Gurkenglas ist Knoblauch! Der Mix aus Sauer, Süß und Scharf macht mich einfach süchtig!

* Mini-Gurken (oder Snackgurken) * Knoblauchzehen * Senfsamen * Wacholderbeeren * Lorbeerblätter * Zucker/Erythrit * Salz * Apfelessig * Rotweinessig * kochendes Wasser

Gib einfach alle Zutaten in ein sauberes (sterilisiertes) Schraubglas und fülle es bis zum Rand. Verschließe das Glas gut und lass die Gurken für 1-6 Wochen fermentieren. Aber ich muss zugeben, dass ich es nicht so lange aushalten konnte und meine Gurken schon nach 10 Tagen probiert habe - und sie waren absolut köstlich! 😋 Worauf wartest du noch? Wage dich in die Welt der hausgemachten Essiggurken und erlebe den herrlich frischen Geschmack, der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! 🤤✨

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