Angelika Kreitner-Beretits

Vienna Sunday Kitchen

Dieser erfrischende und gesunde Sommer Drink schmeckt ähnlich wie Eistee, hat dabei aber keine aufputschende Wirkung, versorgt deinen Körper mit Antioxidantien und fördert das Immunsystem. Ich war schon länger auf der Suche nach einem alkoholfreien Getränk für laue Sommerabende, das nicht so picksüß, sondern etwas bitterer schmeckt. Hier habe ich nun meinen Sommer-Drink gefunden! Ein Eistee aus Brennnessel-Tee, versetzt mit einem Spritzer Oxymel aus Honig und Apfelessig.

8 Teebeutel Brennnesseltee 8 Esslöffel Oxymel (Sauerhonig, eine fermentierte Mischung aus Honig und Essig; alternativ 4 EL Honig & 4 EL Apfelessig) 800 ml Wasser 200 ml Eiswürfel

Wasser zum Kochen bringen und Brennnesseltee ca. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Tee ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen. Mit Oxymel (oder Honig und Apfelessig) vermischen. Eiswürfel in Gläser füllen und mit dem Getränk aufgießen. Optional noch mit Mineralwasser aufgießen, dann den Tee mit etwas weniger Wasser zubereiten, damit es nicht "verwässert" schmeckt.

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