Adela Omerovic

Mrs.O_Kitchen

Bei uns gibt's immer selbstgemachten Erdäpfel-/Kartoffelsalat, vor allem im Sommer! Passt einfach zu jedem Essen und schmeckt mega lecker und man wird satt! Selbstgemacht schmeckt er einfach am besten und mit einem guten Apfelessig noch besser!

600g Salat-Erdäpfel 250ml Rinderbrühe Salz Pfeffer 1 Zwiebel 4EL Essig 4EL Öl

600g Erdäpfel gut waschen und ca. 20–30 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden. Eine Zwiebel klein schneiden und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. 250 ml Wasser aufkochen und einen Suppenwürfel mit Rindfleischgeschmack hinzufügen, dann lauwarm zum Salat geben. 4 EL Bio-Apfelessig von @mautnermarkhofat hinzufügen und 4 EL Öl, alles vermischen und abkühlen lassen. Kalt schmecken lassen.

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