Karamellisierte Zwiebel
Name
Daniela Hausmeister
Blog
diehausmeisterei
Kurzbeschreibung
Einer meiner allerliebsten Beilagen karamellisierte Zwiebel in Barrique Apfelessig. Sie passen perfekt zu gegrilltem oder Burger! Die süß, sauren Zwiebeln sind flott gemacht.
Zutaten
3 große rote Zwiebel 1El Öl oder Butter 70g Zucker 100g Essig
Zubereitung oder Anleitung
Die Zwiebel in Spalten schneiden und langsam bei mittlerer Hitze weich werden lassen. Wenn die Zwiebel leicht angeschwitzt sind Zucker unterrühren und schmelzen lassen. Mit Essig ablöschen und solange bei mittlerer Hitze kochen lassen bis ein Sirup entsteht.
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