Simone Schäfer
Sheepy's Bakery
Ein leckerer Kartoffelsalat ist für mich der absolute Allrounder unter den Salaten. Er ist schnell gemacht, gut vorzubereiten und kann in einer Schüssel mit Deckel zu jeder Party mitgenommen werden. Ich zeige euch hier mein Lieblingsrezept mit einem Dressing aus Essig, Senf und Brühe.
1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 250ml Fleischbrühe 150ml Weißweinessig oder hellen Balsamico 2 EL neutrales Pflanzenöl, z.B. Sonnenblume oder Raps 1 EL mittelscharfer Senf Salz und Pfeffer zum Abschmecken etwas Schnittlauch
Schritt 1: Kocht die Kartoffeln in ausreichend Wasser weich. Gießt sie ab und lasst sie ausdampfen. Schält sie anschließend und schneidet sie in dünne Scheiben. Schritt 2: Verrührt die Fleischbrühe mit dem Essig, dem Senf und dem Öl. Würzt das Dressing mit Salz und Pfeffer. Vermischt die Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Dressing und lasst den Salat mindestens 2 Stunden ruhen. Schmeckt ihn anschließend nochmals ab und garniert ihn mit Schnittlauch.
https://sheepysbakery.de/kartoffelsalat/
Die besten Rezepte mit Essig, lässige Vielfalt und kreative Möglichkeiten.
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