Anna, Ida, Miriam, Elisabeth und Emma Widauer

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Brodakrapfen Brodakrapfen, oder streng genommen Zillertalerkrapfen (die Rezeptur der Fülle ist nicht glanz gleich) sind ein alltime favourite und einfach unschlagbar.

Anna Widauer
Ida Widauer Miriam Widauer Elisabeth Widauer Emma Widauer

So wie unser 5-köpfiges Schwestern-Team. Wir wissen sehr genau was wir aneinander haben: Ungeschönte Kritik, Kriege wegen geklauter Kleidungsstücke, Kindheitserinnerungen, und vor allem Kameradinnen die zusammen durch dick und dünn gehen und zusammenstehen, auch zum Krapfenbacken… Da wäre uns fast das Lachen vergangen als uns das Gewitter beim Krapfenbacken überrascht hat, aber der erste Bissen von einem frischen, heißen Krapfen hat uns schon wieder ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Zu den Krapfen noch ein paar wichtige Vokabeln: „Krapfenstraß“ die Krapfenstraße beschreibt die fließbandmäßige Krapfenproduktion von vielen Krapfenbäcker*innen. Teig wird geteilt, gewalkt, gefüllt, ausgebacken, verzehrt, ein ewiger Kreis.

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