Lina & Leonie Zangerl

STUDIO VE

Unser Projekt "Kochen für die Zukunft" ist ein Workshop-Format, bei dem es um die spielerische Annäherung an die vegane Küche geht. Er richtet sich an alle, die Interesse an pflanzlichen Gerichten und Spaß am Experimentieren mitbringen.

Workshop-Leiterinnen: Lina & Leonie Zangerl
max. 15 Teilnehmer:innen

In unserem Workshop laden wir die Teilnehmer:innen ein, mit uns einen Tag des gemeinsamen Kochens und Essens für die Zukunft zu verbringen. Wir beschäftigen uns mit Kochtechniken und Geschmackskombinationen in der pflanzlichen Küche. Es sind keine Vorerfahrung, nur Interesse am gemeinsamen Kochen und dem kreativen Umgang mit Lebensmitteln. Für die Umsetzung unseres Projekts bitten wir die Teilnehmer:innen, ein pflanzliches Lebensmittel mitzubringen. Am liebsten soll das etwas sein, das man schon im Kühlschrank hat, etwas Gesammeltes, Gerettetes oder selbst Angepflanztes. Man muss nicht extra etwas besorgen! Die so entstandenen bunt gemischten Zutaten kombinieren wir nach eigenen Erfahrungen und Grundsätzen des Food Pairing. Dann wird gemeinsam gehackt, gebraten, gegart, mariniert und fermentiert. Daraus entstehen die Gerichte, die abschließend unser gemeinsames Essen ergeben.

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https://www.studiove-food.com/de