Roland Graf

Trinkprotokoll

Auf einem Bio-Bauernhof trifft man die Unternehmerin, die es der Männer-Welt des Whiskys zeigte. Hier versteht man die Prozesse hinter Bio-Gerste und Ressourcen-Schonung schnell. Ganz, ohne sich in den Flieger nach Schottland zu setzen. Denn ein Herzstück der Nc’Nean-Destillerie kann man ohnehin in „good old Austria“ auch besichtigen – den Biomasse-Brenner. Er stammt aus Österreich und sorgte für heitere Telephonate zwischen der Movern-Halbinsel und der Steiermark. Denn im Westen Schottlands fand man die Anlieferung auf dem Sattelschlepper nicht so gut: „Wenn der wirklich kommt, stoppt ihn die Polizei“, ließ man die Österreicher wissen. Denn die einspurige Straße zur Brennerei gegenüber der Isle of Mull liegt immer noch im Hinterland der Highlands. Dort zog Annabel Thomas ihre Brennerei 2017 auf.

Nc’Nean, Organic Single Malt Whisky

Gibt es keine - der Beitrag ist ein Verkostungsbericht/Gespräch mit der Gründerin der nachhaltigsten Whisky-Brennerei Schottlands, Annabel Thomas.

https://trinkprotokoll.at/ncnean-so-schmeckte-uns-der-nachhaltigste-whisky-schottlands/

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