Jens Hildebrnadt
ROOTS&BEETS
Eine der schönsten Arten den Sommer, die Aromen und auch die kulinarischen Erinnerungen haltbar zu machen, ist Obst einzukochen. Das klingt vielleicht etwas emotional gedacht, aber genau das ist es, was kochen für mich ist, Emotionen. Ich kenne diese Birnen schon seit dem ich denken kann. Früher bin ich auf dem Birnenbaum herumgeklettert und habe die Birnen direkt vom Baum genascht. In den letzten Jahren konnte ich viele schöne Erfahrungen im Bereich Kochen und auch das Verständnis für Kochtechniken entwickeln. Heute möchte ich euch zeigen, wie Ihr Birnen einkochen könnt und auch so eure Sommererinnerungen für die kalten Tage haltbar macht.
- frisch geflückte Birnen - Wasser - Zucker - Zitronensaft - Nelken - ganz viel Liebe zu Mutter Natur und zum Produkt
Schaut euch das Video an, Bilder und Momente sagen mehr als tausend Worte.
https://www.youtube.com/watch?v=8T7sowq-G4o
Die besten Rezepte für den Klimaschutz und einen achtsamen Umgang mit Ressourcen.
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