Renate Kaufmann
frag-die-oma.blog
Mayonnaise selber machen bedeutet: Es gibt keinen Verpackungsmüll wie Tuben oder Kunststoffbehälter, denn man gibt sie in ein wiederverwendbares Glas. Mayonnaise ist die fleischlose, pikante Basis unzähliger Speisen. In meiner Mayo-Challenge im Frühjahr habe ich durch tägliches Kosten bewiesen, dass sie auf alle Fälle vier Wochen - bei aufrechter Kühlkette - vier Wochen hält. Mit gesundem Öl - wie etwa Rapsöl - zubereitet, führt man dem Körper wertvolle omega3-Fettsäuren zu.
1 Ei 250ml Rapsöl Senf, Essig, Salz, Zucker
Alle zutaten in einen hohen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab ein paar Sekunden mixen.
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Die besten Rezepte für den Klimaschutz und einen achtsamen Umgang mit Ressourcen.
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