Xenia Latea
Nia Latea
Marillenknödel liebt doch jeder, nicht wahr?! Diese veganen Marillenknödel lieben sogar das Klima. Sie sind nicht nur sehr einfach zubereitet, sondern auch ein Traum auf dem Teller.
250 g Frischkäseersatz 130 g Mehl 1 TL Zucker oder Zuckerersatz 1 Prise Salz 60g Margarine, geschmolzen 30 g Zucker oder Zuckerersatz Prisen Zimt 5-6 Marillen 100 g Margarine 60-80 g Semmelbrösel
Für den Teig Frischkäseersatz, geschmolzene Margarine, 1 TL Zucker/ersatz, Salz und Mehl verrühren. An die Seite stellen. Den restlichen Zucker mit Zimt vermengen. Die Marillen waschen, halbieren, den Kern entfernen und 1 TL Zimtzucker hineingeben. Nun wieder verschließen. Etwas vom Teig abnehmen, in der Hand zu einem platten Kreis drücken, die Marille reinsetzen und sie mit Teig ummanteln. Das mit den anderen Marillen ebenfalls machen. Für die Brösel die Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen, dann die Semmelbrösel einstreuen. Solange umrühren, bis sie eine schöne Farbe bekommen haben. Dann vom Herd nehmen und an die Seite stellen. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen. Das Wasser darf nicht kochen! Sobald es heiß genug ist, dass feine Bläschen aufsteigen, kommen die Marillenknödel hinein. Für 20 Minuten. Nach der Kochzeit dann in den vorbereiteten Bröseln wenden und fertig sind die köstlichen Knödel.
https://nialatea.at/marillenknoedel/
Die besten Rezepte für den Klimaschutz und einen achtsamen Umgang mit Ressourcen.
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