Mayr Michaela

Michaelas

Dieses ungewöhnliche Rezept vereint das Beste aus zwei Welten - den nussigen Geschmack und die befriedigende Textur der Polenta, gepaart mit der saftigen Tomatensauce und dem geschmolzenen Käse einer traditionellen Pizza. Die Polenta-Pizza ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Beweis für die grenzenlosen Möglichkeiten beim Backen.

Zutaten für eine Polenta-Pizza: *150 g Polenta *300 ml Gemüsebrühe *Salz, Pfeffer, Oregano Topping: *Tomatensauce *1 Mozzarella *1 Handvoll Cocktailtomaten *Basilikum

1) Bringe die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen und rühre langsam die Polenta ein. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Polenta unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht. 2) Würze die Polenta mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack. 3) Verstreiche die Polenta auf ein Bachpapier zu einer Pizza-Form. 4) Verteile eine Schicht Tomatensauce gleichmäßig auf der Polenta-Pizza und wähle die Toppings (siehe oben) deiner Wahl. 5) Die Polenta-Pizza für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen. Rein theoretisch ist die Pizza früher fertig, sobald der Käse geschmolzen ist und die Polenta leicht knusprig wird. Das dauert rund 20 Minuten, allerdings ist sie noch nicht fest & essbar wie eine "echte" Pizza. 6) Mit frischen Küchenkräutern on top genießen.

https://www.michaelas.net/post/polentapizza

https://www.michaelas.net/

https://www.tiktok.com/@michaelas.welt und https://www.pinterest.de/michaelas27bites/_created/