VERONIKA Lichtenberger
wolfi71V
Original Burgenländer Kipferl
400g Finis Feinstes Weizenmehl glatt, 250g weiche Butter, 0,125l Milch, Prise Salz, 1Pkt. Germ, 25g Feinkristallzucker, 3 Eidotter, Vanillezucker Fülle: 3 Eiklar, 200g gemahlene Walnüsse, 200g Feinkristallzucker, Vanille
Alle Zutaten miteinander vermengen, sofort (ohne gehen)auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 1/4 des Teiges ausrollen, mit einem Teil der Fülle bestreichen (Zubereitung Fülle: Eiklar mit Zucker und Vanille zu einem Schnee schlagen zu Schluss die Nüsse untermixen) wie einen Strudel einrollen, mit einem Glas Kipferl ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei ca. 170 Grad hellgelb backen, nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen
Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig, hier wird mit Liebe gebacken.
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