Katrin Pfeiffer

Kate's Style

Mit der Kombination aus Frucht, Pudding und Baiser verwandelt sich der klassische Marillenkuchen zum Sommertraum.

Zutaten Teig: 250g Zucker 6 Eier 4 EL Wasser 150ml Milch 100g Butter, geschmolzen 400g Mehl 1 EL Backpulver Zutaten Belag: 2 Pkg. Vanillepudding 1 Liter Milch 6 EL Zucker 1 kg Marillen Zutaten Baiser: 6 Eiklar 300g Zucker 80ml Wasser

1. Zucker, Eidotter, Wasser schaumig rühren. 3. Butter schmelzen. 2. Milch, geschmolzene Butter, Mehl und Backpulver unter die Zucker- Dotter Mischung rühren. 3. Teig auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. 4. Für die Puddingmasse, Puddingpulver mit Milch und Zucker aufkochen und auf dem Kuchenboden verstreichen. 5. Marillenhälften auf der Puddingmasse verteilen. 6. Für die Schaummasse Eiklar zu Schnee schlagen und 100g Zucker unterrühren. 7. Wasser mit dem restlichen Zucker (200g) aufkochen und unter die Eischneemasse rühren. 8. Schaummasse auf den Marillen verteilen und noch einmal bei 250 Grad Oberhitze für wenige Minuten backen.

https://www.instagram.com/reel/CuZArTCoKjQ/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

https://www.tiktok.com/@kates_style

https://www.youtube.com/@kates_style