Julia Plattner
Juliesfooddesign
Mein allerliebstes Apfelkuchenrezept? Dieses hier. Einmal richtig zusammengemixt und nie wieder geändert - außer, dass der Apfel ab und zu mal durch anderes Obst ersetzt wird. :D Das Rezept mag nicht nur ich besonders gerne, sondern auch meine Freunde und Familie - die kriegen nämlich meistens ein paar Stücke ab und es hat sich noch nie jemand beschwert! :D Das Beste dran? er ist zuckerfrei und vegan - bei Bedarf sogar glutenfrei - also kann sich jede und jeder ein Stück gönnen, ganz ohne schlechtem Gewissen. <3
Für eine 20er Springform: 50g Quinoamehl 25g Buchweizen 50 g gemahlene Mandeln 100 g Vollkorn-Dinkelmehl 2 EL Ahornsirup 1½ TL Weinstein-Backpulver 60 g vegane Butter 50 g Nussmus nach Wahl 250 ml Hafermilch 200 g Apfel
Quinoamehl, Buchweizen, Mandeln, Dinkelmehl, Vanille, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Margarine erwärmen, bis sie flüssig ist. Ahornsirup, Nussmus und Hafermilch dazugeben und verrühren bis sich alles gut vermischt hat. Zu den trockenen Zutaten geben und mixen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Äpfel würfeln und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im Ofen ca. 35 Min. bei 175 Grad Celsius backen. Alles Liebe Julie :)
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Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig, hier wird mit Liebe gebacken.
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