Julia Smoliner
Juli's kleiner Blog
Der Geschmack des Sommers in einer Focaccia!
410 ml Wasser 20g frische Hefe 600g Weizenmehl, glatt 50ml Olivenöl 10g Salz 2 El Olivenöl ein Zweig Rosmarin 100g Feta 150g Marillen
Die Hefe im Wasser auflösen und mit Olivenöl vermischen. Mehl und Salz vermischen und die Flüssigkeit hinzufügen. Für ca. 10-15 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Währenddessen die Marillen waschen, entkernen und klein schneiden. Den Feta ebenfalls klein schneiden. Dann in den Teig einkneten. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und den Teig darin verteilen. Zugedeckt an einem warmen Ort für 40 Minuten gehen lassen. Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken und Rosmarinnadeln in die Vertiefungen geben. Den Backofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Focaccia für 40 Minuten, goldbraun backen. Viel Spaß beim Nachmachen!
https://juliskleinerblog.com/2023/08/04/marillen-feta-focaccia/
Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig, hier wird mit Liebe gebacken.
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