Sandra Flammer
the.turtlemind
Lust auf einen schnellen Sommerkuchen mit Beeren? Und das ganze noch vegan und mit Vollkorn, dann findest du hier das richtige Rezept dazu. Auch wenn du weder Veganer noch Allergiker bist, solltest du dieses Rezept unbedingt probieren! PS: Durch die Verwendung von Vollkornmehl und Beeren ist dieser Kuchen auch gut für deinen weiblichen Zyklus
* 100g Zucker oder Alternative wie Kokosblüten * 85 Gramm Rapsöl * 150 ml pflanzliche Milch * 210 Gramm Vollkornmehl * 1 Teelöffel Natron * 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale * 2 Esslöffel Zitronensaft * Ca. 200 Gramm Beeren deiner Wahl
Zuerst die trockenen Zutaten vermengen und dann die Flüssigen hinzu. Alles gut verrühren, sodass eine einheitliche Masse entsteht. Die Beeren mit etwas Mehl bestauben und unter die Teigmasse unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad ca. 25min backen.
https://www.theturtlemind.at/recipes/sommerlicher-beeren-kuchen-(zyklusfreundlich)
Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig, hier wird mit Liebe gebacken.
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