Vera Balaskovics
Vanilljoghurtbombe
Das ist ein Familienrezept und hat Tradition bei uns, so wie Schärdinger Produkte. Immer wenn der Sommer kommt, ist das die richtige Torte für uns. Man kann natürlich verschiedene Früchte nehmen. Wenn die Enkelkinder auf Besuch kommen, wünschen sie sich diese "Bombe". Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie meiner Familie! :)
Biskuit: 6 Eier 6 Löffel Staubzucker 6 Löffel glattes Mehl Marillenmarmelade Creme: 1 großer Becher Vanillejoghurt von Schärdinger 1 Becher Schlag 8 Blätter Gelantine 3 Eßl. Staubzucker Erdbeeren
Bikuit: Eier mit Zucker schaumig mixen, zum Schluss Mehl unterheben. Auf ein Backblech Backpapier legen und die Buskuitmasse darauf geben. Ca 15 Minuten bei 160 Grad backen. Danach das fertige Biskuit auf ein feuchtes Geschirrtuch, mit Marillenmarmelade bestreichen, und eine Biskuitrolle machen. Auskühlen lassen. Creme: Gelantinblätter im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in 8 Löffel Wasser erhitzen, Schlagobers schlagen, Vanillejoghurt dazu und zum Schluss die flüssige Gelantine dazugeben. Eine Schüssel mit Klarsichtsfolie auslegen. Mit Biskuitscheiben auslegen, dann Vanillejoghurtmasse in die Mitte leeren, Erdbeeren dazu, und den Abschluss wieder mit Biskuitscheiben auslegen. Über Nacht in den Kühlschrank und dann kippen und Folie abziehen. Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht euch Vera
Der Preis für die leichtesten, erfrischendsten Rezepte mit Milchprodukten in diesem Sommer.
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