Bernadette Wurzinger
Einladung zum Essen
Lemon posset ist ein traditionelles englisches Dessert mit puddingartiger, sehr cremiger Konsistenz. Die Zutaten und die Zubereitung sind sehr einfach - umso wichtiger, dass qualitätvolle Zutaten verwendet werden. hauptsächlich werden nur Obers und Zitronensaft benötigt. Das Ergebnis schmeckt herrlich und unglaublich sommerlich.
250 ml Obers 2 gehäufte EL Mascarpone 1 EL Birkenzucker (ersatzweise Haushaltszucker – wer es gerne süß hat, kann auch bis zu 2 EL verwenden) Abrieb einer Zitrone und Saft von eineinhalb mittelgroßen Zitronen
Das Obers in einem Topf mit dem Zucker und dem Abrieb der Zitronenschale erhitzen – 2-3 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Mascarpone einrühren und schmelzen lassen. Den Topf von der Herdplatte ziehen und 3 Minuten auskühlen lassen. Dann den Zitronensaft einrühren und die Masse in drei Gläser füllen. Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
https://einladungzumessen.com/2023/06/20/lemon-posset/
Der Preis für die leichtesten, erfrischendsten Rezepte mit Milchprodukten in diesem Sommer.
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