Sandra Flammer
the.turtlemind
Veganes Crumble mit Beeren der Saison - eine der einfachsten gesunden Süßspeisen überhaupt! Das Beeren-Crumble schmeckt nachmittags zur Kaffeejause oder eignet sich auch super als Frühstück, man kann es vorab zubereiten und in der Früh einfach mit Joghurt servieren und genießen!
Zutaten für das Crumble 2 Tassen Flocken 1 EL geschrotete Leinsamen 4 EL Dattelsirup 1/4 Tasse Kokosöl (= 23g vegane Butter) 1 TL Zimt und/oder Tonkabohnenzucker ca. 1 Tasse Haferdrink z.B. von Schärdinger Für die Fruchtschicht ca. 3 Tassen Beeren 2 Pfirsiche oder anderes Obst wie Birnen, Äpfel,..
Den Backofen auf 190°Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Pfirsiche schneiden und mit Beeren in eine Schüssel geben, und etwas Tonkabohne oder Vanille hinzugeben und vermischen. Eine Auflaufform mit etwas Kokosöl einfetten und die Fruchtmischung darauf verteilen. Ab in den Ofen damit und ca. 5-7 Minuten backen In der Zwischenzeit die Zutaten für das Crumble in eine Schüssel geben: Flocken, geschrotene Leinsamen, Kokosöl, Dattelsirup, Zimt/Tonkabohne, pflanzliche Milch und alles miteinander verrühren, sodass eine leicht klebrige Masse entsteht. Das Crumble im Anschluss auf der vorgebackenen Fruchtschicht verteilen und nochmal bei ca. 190° Grad ca. 20min backen. Achtung Backzeit kann je nach Ofen variieren. Mein Serviervorschlag das Crumble am besten mit Naturjoghurt genießen!
https://www.theturtlemind.at/recipes/beeren-crumble
Der Preis für die leichtesten, erfrischendsten Rezepte mit Milchprodukten in diesem Sommer.
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