Claudia Ebner

topfen.nockerl

Nicecream ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis und eignet sich super um überreife Bananen zu verwerten. Mit frischen Himbeeren aus unserem Garten ein wahrer Sommertraum.

3 reife Bananen • 200 ml Erdbeermus • 200 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren • 2 EL Honig • 60 ml Schlagobers oder Milch (Pflanzenmilch)

Reife Bananen in Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren. Gefrorene Bananen, gekühltes Erdbeermus, gefrorene Himbeeren, Honig und Schlagobers in einem Standmixer fein pürieren. Es entsteht eine halbgefrorene cremige Masse. Wenn vorhanden, kann die Creme noch in einer Eismaschine weiter gerührt werden.

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