Zuzana Paar
Best Clean Eating
Erfahren Sie, wie Sie zu Hause Pilzpulver für eine tolle Würze herstellen. Dehydrieren Sie Ihre saisonale Ernte und haben Sie immer das beste Umami zur Verfügung.
ZUTATEN 1 Tasse Steinpilz-Penny-Brötchen 1 Tasse Shiitake-Pilze 1 Tasse Champignons
ANWEISUNGEN Bereiten Sie alle Arten frischer Pilze vor, die Sie trocknen möchten. Wählen Sie diejenigen aus, die nicht beschädigt sind. Wählen Sie außerdem hauptsächlich Steinpilze, da sie uns den meisten Geschmack verleihen. Reinigen Sie jeden Pilz vorsichtig mit einem Küchentuch. Wenn Verunreinigungen vorhanden sind, schneiden Sie diese heraus. Schneiden Sie Ihre Pilze in etwa einen halben Millimeter dicke Scheiben und legen Sie sie einzeln auf die Dörrschalen. Alle Schalen übereinander stellen, den Deckel schließen und 6 bis 7 Stunden lang dörren. Sobald alle Pilze getrocknet sind, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind. Geben Sie ganze getrocknete Steinpilze und andere getrocknete Pilze in die magische Kugel der Kaffeemühle und pulsieren Sie ein paar Mal, bis ein feines Pulver entsteht.
https://bestcleaneating.com/powdered-mushrooms/
Rezepte mit Gewürzen in der modernen Grillküche für ein neues Geschmacksniveau.
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