Katrin Tschebular

Landdirndl

Grillen gehört im Sommer dazu. Nichts ist gesellschaftlicher und verbindet mehr. Männer reden über das beste Steak das sie je gegrillt haben und Frauen erzählen wie gut ihr Mann nicht grillt. Das wichtige beim Grillen ist die gute Vorbereitung. Neben vielen Salaten, Saucen, Gemüse finde ich auch Brot sehr wichtig. Ich reiche einen Faschierten Spieß im Fladenbrot ein.

Zutaten: 500g Faschiertes gemischt 3 Esslöffel Öl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Gyrosgwürz von Kotányi Salz, Pfeffer 2 Esslöffel Petersilie 1 Teelöffel Majoran 1 Ei 1 trockene Semmel 2 Esslöffel Semmelbrösel

- Semmel in kaltes Wasser einweichen -Zwiebel schälen, würfelig schneiden und im Öl anlaufen lassen - Fleisch mit den Gewürzen, dem Ei  vermengen, geröstete Zwiebel und die ausgedrückte Semmel hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen. - nachwürzen und falls die Masse zu weich ist noch mit Semmelbrösel binden - die Masse für eine Stunde rasten lassen und dann zwei 20 cm Rollen formen und auf Spieße aufspiessen und mit dem Messerrücken eindrücken. Ca 15 Minuten am Griller beidseitig grillen und in einem Fladenbrot mit Salaten und Saucen servieren. Das Fladenbrot habe ich aus Germteig bereitet. Die Sauce war eine Sauerrahmsauce mit vielen Kräutern aus dem Garten .

https://www.instagram.com/landdirndl

http://allesmitderhandgemacht.blogspot.com