Julia Smoliner

Juli's kleiner Blog

Griechenland Urlaub auf dem Teller!

Zutaten für 4 Portionen Gewürzmischung: Schale von 2 Bio-Zitronen, fein gerieben 30g Salz 1 Tl frisch gemahlener Pfeffer 1 ½ El Oregano, getrocknet ½ El Thymian 3 Knoblauchzehen, gepresst Spieße: 500g Schopsteak vom Schwein 4 El Olivenöl etwas Zironensaft Optional zum servieren Pitabrot Tzatziki Tomaten rote Zwiebel Feta Pommes

Für die Gewürzmischung alle Zutaten vermischen. Das Fleisch in ca. 2x2cm große Würfel schneiden. Mit dem Olivenöl und etwas von der Gewürzmischung vermengen. Für einige Stunden, marinieren lassen. Das Fleisch auf Spieße stecken und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Gleich danach mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und noch etwas von der Gewürzmischung darüber geben. Mit Beilagen servieren. In Griechenland wird Souvlaki gerne im Pita gegessen. Dazu ein Pitabrot mit Tzatziki bestreichen, das Fleisch vom Spieß lösen und darauflegen. Nun noch fein geschnittene Tomaten, rote Zwiebel und Feta dazugeben. Zum Schluss kommen noch einige Pommes dazu ins Pita. Kleiner Tipp: Die Gewürzmischung schmeckt auch besonders lecker auf Pommes oder gegrilltem Gemüse! Viel Spaß beim Nachmachen!

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